L’Ardoise a été fondée en 2021 par François Forcier, Dominic Guay et Eric Cardinal. Elle propose une grande variété de bières artisanales ainsi qu’un menu de type bistro dans un lieu de rencontre à la fois convivial et familial (oui, les enfants sont admis!). À travers des stratégies promotionnelles, corporatives, culturelles et communautaires, ses administrateurs visent à établir et à entretenir des liens et des partenariats avec la communauté dans son sens large. Ces liens, basés sur l’échange et la coopération, font de L’Ardoise un pivot pour la ville de Richmond et ses environs.
Bière rafraîchissante par excellence, notre « Pale Lager » est d’une délicatesse désarmante. Son léger goût de céréales permet au houblon Saaz d’exprimer ses typiques arômes herbacés et épicés, le tout enveloppé d’un irrésistible col crémeux.
Bonne amertume. Saveurs d’abricots et de pamplemousses roses. Texture vive sur un corps mince portée par un goût délicat de caramel.
Bière légère et délicate dont la couleur est teintée par le raisin des “Vallons de Wadleigh”. Sèche, aromatique et acidulée, elle évoque le vin mais aussi les bières de type Saison avec sa finale doucement phénolique et poivrée.
Faible amertume. Parfums floraux et herbacés. Texture délicate et soyeuse. Légère acidité sur une finale ronde et fruitée.
Amertume moyenne. Saveurs d’agrumes et de mangues. Texture veloutée avec un finale maltée. Une bière à la fois goûteuse et excessivement «pintable».
Bière foncée aux reflets rubis à la fois rafraîchissante et profondément goûteuse. On y dénote des saveurs de pain grillé et de fruits séchés qui n’ajoutent toutefois aucune lourdeur. Le houblon Saaz, utilisé en grande quantité, procure à cette lager un côté légèrement épicé et une amertume moyenne.
Amertume légère. Bien sèche et bien maltée avec des goûts de rôtie et de crème brûlée. Poussée à l’azote, sa texture est onctueuse à souhait.
Amertume légère. Bien sèche et bien maltée avec des goûts de grains torréfiés et de thé fumé. Poussée à l’azote, son col velouté semble éternel.
*AUTRES BOISSONS : Vin, cidre, bière sans gluten et/ou sans alcool, moût de pomme, boissons gazeuses, eau pétillante, thé glacé…
Crème sure, salsa, olive, bacon et réduction balsamique
Panier de côtes levées (1 livre)
Porc Les Fumoir de L’Ardoise. Servi avec édamames au poivre citronné et carottes marinées
Porc Les Fumoirs de l’Ardoise, cheddar fort, oignons marinés et cornichons. Servi avec chips et salade de chou
Zacharie Cloutier – Fromagerie Nouvelle France, oignons confits, balsamique et roquette
Zacharie Cloutier – Fromagerie Nouvelle- France, mozzarella, sauce tomate, salami, oignons et bacon
Avec crème sure, limette, pain naan et tortillas
445, rue Principale nord
Richmond (Québec)
J0B 2H0
Lundi : Fermé
Mardi : Fermé
Mercredi : Fermé
Jeudi : 15h à 22h
Vendredi : 15h à 22h
Samedi : 12h à 22h
Dimanche : 12h à 18h